外観や食感はほぼふじにそっくりで、甘みと酸味のバランスが良く、心地よい歯触りでりんごらしい美味しさが楽しめます。
ふじよりも1ヶ月ほど早く育つことから、他の品種に先駆けて食べ頃を迎えます。
また、大玉になりやすく、全体に赤く色づきやすいため、見栄えが良く、贈答にも適した品種です。
赤平農園では生での販売の他、ジュースにも使用しています。

ゴールデン・デリシャスと紅玉を掛け合わせた個性派のりんごです。
やや酸味が強いですが、甘味もしっかりあり、コクのあるまろやかな酸味が楽しめます。
赤平農園ではこの酸味を活かしてジャムに使用しています。

ゴールデン・デリシャスと印度を掛け合わせた青りんごの代表的な品種です。
やや硬めに締まった果実で、果汁が豊富な食感です。
酸味は控えめで強い甘さと特徴的な香りがあります。
表皮にサビ（黒斑）ができやすいため、赤平農園では綺麗な果実はそのまま販売し、ジュレにも使用しています。

国内で最も多く生産されている、りんごの代表格です。
甘みと酸味のバランスが絶妙で、歯ごたえも良く、果汁たっぷり、蜜の入りやすさもあり、りんごの美味しさをしっかり楽しめます。
赤平農園では生での販売の他、乾燥りんごにも使用しています。
大ぶりのものは贈答品としても人気が高く、早々になくなりますが、小ぶりのものは日持ちがするため、春先まで販売することが可能です。