赤平農園のりんごは、有機肥料を使って必要最小限の手間だけをかけ、自然のままに育てています。
りんごは手をかけすぎても、ほったらかし過ぎてもいけません。
太陽の光や雨、四季の気温の変化を感じながら、自分でしっかりと生きていく力を持ったりんごこそが、美味しい実をつけるのです。

りんごの実が色づき始める10月に、実がより太陽の光を浴びるように、実の周りの葉を摘む「葉摘み」という作業がございます。
赤平農園では一部のりんごに対し、敢えてこの「葉摘み」をいたしません。
りんごは葉から太陽の光を吸収し、それを栄養に換えて実に蓄えるのです。
葉を取らずにのびのびと育てたりんごは、甘み・酸味ともに味が濃い実に育ちます。

赤平農園で作る乾燥りんごやジュレ、ジュース、ジャムといったりんご加工品はすべて、青森県産のりんごを使い、必要最低限の砂糖などを使う以外は、着色料や保存料などを加えずに作られます。
りんごの美味しさをそのまま味わっていただきたいのと、小さなお子様でもお召し上がりいただけるような安心・安全な食品をお届けするためです。